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Informações nutricionais sobre alimentos relevantes para a sua saúde.
O glúten é uma proteína presente grãos como o trigo e a cevada. A intolerância ao glúten provoca sintomas intestinais como excesso de gases, dor no estômago, diarreia e pode causar doença celíaca. A única maneira de evitar problemas de saúde é evitar contato com o glúten e seus derivados e o único método 100% […] Leia mais
Venho estudando a Alcachofra (Cynara Scolymus L.) e me surpreendo cada vez mais com suas inúmeras propriedades, que repercutem positivamente em vários alvos metabólicos, e sobretudo, a aplicabilidade que seu uso pode ter em diversas patologias. A Alcachofra tem uma riqueza indiscutível quanto a seus componentes bioativos presentes como: Ácido clorogênico, Ácido Caféico, Luteolina, Taninos, […] Leia mais
A canela (Cinnamon) atualmente tem ganhado destaque na sociedade, principalmente pelo seu preço acessível, inúmeras propriedades benéficas e acessibilidade facilitada. Seus compostos bioativos são denominados: Acetato de eugenol, Ácido cinâmico, Aldeído cumínico, Cimeno, Cineol, Eugenol, Felandreno, Pineno, Taninos, Vanilina. Além do efeito de melhora na sensibilidade a insulina muito discutido e disseminado, há outras propriedades […] Leia mais
O InstaBuy é uma daquelas startups que realmente entrega valor ao mercado, por isso temos o prazer de atualizar o público com relação às novidades dessa Plataforma. Através do aplicativo, você pode encomendar todas suas compras do supermercado e receber em casa. A Hortimais, uma das fornecedoras de alimentos com mais credibilidade no Distrito Federal, […] Leia mais
De origem Asiática, o Alho (Allium sativum L.) é uma planta herbácea, que se adapta melhor ao clima frio, e a literatura científica tem destacado diversos ativos presentes nesse alimento que tem demonstrado importantes efeitos fisiológicos e metabólicos no organismo humano. A maioria dos efeitos biológicos conferidos pelo Alho tem correlação com a presença de […] Leia mais
Ter acesso a gastronomia de qualidade na sua casa por R$ 80 por mês é possível através da GastroBox, uma startup brasileira que entrega receitas e ingredientes na medida certa para você fazer receitas deliciosas. Pelo site ou pelo aplicativo você pode escolher o seu plano, de acordo com a quantidade de alimentos que quer […] Leia mais
Você pode mudar o seu humor se se alimentar direito. E você pode começar com ingredientes simples, mas que podem dar um boost de nutrientes para começar o dia com muita positividade! Amora-preta (Rubus spp): Apresenta uma imensa variedade de fitoquímicos/nutrientes tais como: compostos fenólicos (flavonóides), antocianinas, Vitamina C e E, Carotenóides, Cianidina-3-glicosídeo, Ácido Ascórbico, […] Leia mais
A Camomila é uma planta herbácea, que apresenta diversos ativos interessantes e capacidade de modulação de alguns aspectos relativos a saúde em geral. Essa erva-rasteira tem sido estudada pela comunidade científica e os estudos sugerem que a Camomila apresenta efeito Antiespasmótico (combate a espasmos musculares) , Carminativo (redução de gases intestinais), Antiflogístico (efeito antiinflamatório), Calmante, […] Leia mais
Quem me conhece sabe da paixão que tenho pelo estudo dos Fitoquímicos e não poderia deixar de fazer um post falando um pouco mais sobre esses compostos que detém inúmeras propriedades benéficas. Os fitoquímicos são constituintes do metabolismo secundário de plantas, em que tais substâncias são produzidas com a finalidade de servir como mecanismo de […] Leia mais
A primeira refeição do dia é de suma importância para atingir alvos moleculares, que por sua vez irão induzir a mecanismos relacionados intimamente com a expressão gênica. Se ativamos vias com alvos atuantes no metabolismo lipídico, na regulação do estímulo a oxidação de gordura e biogênese mitocondrial (Nrf2, Sirtuínas, PPAR-Alpha, PGC1-Alpha – chás podem ser […] Leia mais
A Laranja Tankan (C.Reticulata Tankan) é uma variedade da laranja convencional, que se originou no sudeste da China e se espalhou rapidamente para o Japão. É incrível como seu sabor doce é acentuado, e essa variedade da fruta não deixa a desejar no quesito qualidade nutricional. Tem em sua composição uma rica variedade de nutrientes […] Leia mais
Parabéns a todos os nutricionistas, que lutam todos os dias para serem mais valorizados, para oferecer o melhor aos pacientes e sobretudo cumprir a missão de promover saúde e qualidade de vida. Entretanto, o dia de hoje me convidou a algumas reflexões. Apesar de ser “quase” nutricionista ainda, vejo muitos profissionais que se omitem perante […] Leia mais
Para alimentar uma pessoa com uma dieta vegana por 1 ano é necessário apenas de um sexto de acre de terra. Alimentar a mesma pessoa com dieta vegetariana, mas incluindo ovos e laticínios, requer 3 vezes mais de terra. Para alimentar um indivíduo com dieta com alto consumo de carne, laticínios e ovos, é preciso […] Leia mais
O Orégano (Origanum Vulgare) é uma especiaria amplamente utilizada em nossa culinária e detém propriedades medicinais poderosas, que podem auxiliar significativamente no combate a tosses e afecções respiratórias, dores musculares e articulares, ajuda na indigestão/gases/cólicas e além disso é um potente antifungicida e antibacteriano. A literatura científica não relata efeitos adversos ou de reação sistêmica […] Leia mais
O termo “holístico” vem da palavra holismo, ou seja, considerar o todo,levando em conta as partes e suas inter-relações, buscando realmente um entendimento amplo e integral dos fenômenos. A dietética segundo um ponto de vista histórico, sempre teve sua importância nas antigas escolas, tendo como base as ideias de Hipócrates, que via na alimentação a […] Leia mais
Os produtos 100% orgânicos, livres de agrotóxicos e que respeitam o meio ambiente não geram resíduos para o planeta, apresentam sabor incomparável e, o melhor de tudo, ajudam a preservar o ecossistema de maneira inteligente e consciente. Há empresas em Brasília que cultivam alimentos orgânicos e desenvolvem essa economia sustentável, mostrando à nossa população local que podemos […] Leia mais
Vemos profissionais de saúde pagando famosos para tirar foto em seus consultórios mesmo sem ter realizado a consulta, nos deparamos também com profissionais financiados por marcas e fazendo disso um mercado para benefício próprio, e até mesmo profissional marcando consulta com outro só para ocupar espaço na agenda, fazendo com que o indivíduo “perca” um […] Leia mais
A sociedade contemporânea forjou uma nova configuração da unidade familiar e os novos meios de comunicação mudaram como as pessoas vivem. Um problema muito recorrente de quem mora em grandes cidades e é obrigado a morar em apartamentos cada vez menores, devido aos custos de vida, é a falta de espaço. Cabe em Casa é […] Leia mais
Os registros históricos de vários países do mundo indicam que o padrão dietético (dieta) foi alterado drasticamente em virtude do advento da Revolução Industrial, na qual grandes indústrias alimentares surgiram, e o elo entre o significado do alimento e a cultura/tradição foi rompido. O binômio urbanização/industrialização teve influência pontual na modificação dos hábitos alimentares das […] Leia mais
Ganoderma Lucidum é um cogumelo muito utilizado na Medicina Tradicional Chinesa e os estudos científicos recentes vem sugerindo sua atuação na imunidade, tratamento do diabetes e câncer, além de sua potente atividade no aumento da Superóxido Dismutase (SOD), reduzido assim o dano oxidativo ao DNA. G. Lucidum apresenta constituintes como polissacarídeos, proteoglicanos, proteínas e terpenóides […] Leia mais
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