O Jatobá-do-Cerrado é uma leguminosa arbórea que está inserida no bioma do Cerrado e ocupa lugar de destaque nesse ecossistema. Esse alimento que muitas vezes passa desapercebido, entretanto, é uma fonte de proteínas, possui baixo teor de lipídeos, rico em carboidratos do bem, elevado teor de fibras e é riquíssimo em Vitamina C. Além disso, […] Leia mais