Loja 
Ouvimos desde a infância que comer frutas é importante para a saúde, mas saber quais frutas são suas aliadas para as situações certas pode ser a chave para realmente se nutrir de um jeito inteligente e eficiente! Essa semana vamos falar de uma fruta comum nas mesas brasileiras, que é um pouco controversa no paladar […] Leia mais
O tomate é um alimento muito popular e consumido em todo o mundo, sendo um dos alimentos mais acessíveis aos brasileiros medianos. Além de ser utilizado em diversas receitas populares, como molhos, saladas e sucos, o tomate apresenta inúmeros benefícios para a saúde. A composição química do tomate é rica em licopeno, que é […] Leia mais
O ovo de codorna é um alimento bastante popular e apreciado pelos brasileiros. É um alimento que pode ser encontrado com facilidade em supermercados, feiras livres e restaurantes. Além disso, o ovo de codorna é bastante versátil na culinária, sendo utilizado em saladas, pratos quentes, e como acompanhamento em petiscos. O consumo de ovos, em […] Leia mais
A batata-doce é um alimento popular em todo o mundo e é conhecida por sua doçura natural. Além disso, a batata-doce é uma excelente fonte de nutrientes e benefícios para a saúde, que podem ser facilmente incorporados à alimentação diária. Neste artigo, vamos explorar a composição química, as propriedades nutricionais e os benefícios para a […] Leia mais
Sim, as frutas e verduras que compramos no mercado podem conter radiação, mas geralmente em níveis muito baixos e seguros para o consumo humano. A radiação pode ser natural, vinda do solo e do ambiente, ou pode ser causada por atividades humanas, como a utilização de fertilizantes, o uso de equipamentos médicos ou industriais que […] Leia mais
O agrião é uma verdura bastante popular no Brasil, que pode ser consumida tanto crua como cozida. Este alimento é rico em nutrientes essenciais para o nosso organismo e possui propriedades benéficas para a saúde. O agrião é bastante utilizado em receitas de saladas, sopas e sucos, e pode ser encontrado facilmente em feiras livres […] Leia mais
A Fruta do Milagre (synsepalum dulcificum) é conhecida por esse nome devido ao seu efeito de modificar o paladar, deixando alimentos ácidos com um sabor doce. Além de seus benefícios nutricionais, além tem propriedades culinárias especiais e aqui apresentamos a você três opções de receitas para alegrar seu fim de semana. Salada de frutas milagrosa […] Leia mais
Tapioca (Manihot esculenta) é um alimento de origem indígena, muito popular na culinária brasileira. Feita a partir da fécula extraída da mandioca, a tapioca tem ganhado destaque como uma opção saudável e nutritiva, principalmente entre aqueles que buscam alternativas sem glúten. Além disso, a tapioca é um alimento versátil, podendo ser consumida tanto no café […] Leia mais
Feijão (Phaseolus vulgaris) é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, fazendo parte da dieta de milhões de pessoas em todo o país. Além de ser delicioso, o feijão é uma fonte rica em nutrientes e tem muitos benefícios para a saúde. O feijão é um alimento rico em proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas do complexo […] Leia mais
De acordo com a Organização das Nações Unidas, cerca de 900 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas, a cada ano, no mundo todo – o que seria suficiente para encher de comida 321 mil estádios de futebol. Anualmente, no Brasil, 27 milhões de toneladas de comida são jogados fora, colocando nosso país entre os […] Leia mais
Quem pensa em conhecer Portugal deve estar ciente que a gastronomia local é parte importantíssima do roteiro. Através da culinária portuguesa remontamos a história desse país e entendemos como os povos celtas, romanos e os mouros tiveram grande influência na comida portuguesa, além de entendermos o porquê de tantos doces portugueses terem como base os […] Leia mais
No artigo anterior eu trouxe alguns tipos de massas que são bem conhecidas pelos amantes da culinária italiana. Agora eu te pergunto: o que seria de uma boa massa sem um bom molho? Os dois precisam andar juntos e em harmonia para tornar aquele prato memorável. Por esse motivo alguns molhos entraram para história e […] Leia mais
A culinária italiana conquistou o mundo todo e hoje é praticamente impossível existir alguém que não consuma algum tipo de massa. São 300 tipos de massa e a sua versatilidade é capaz de agradar aos mais diversos tipos de paladar. Porém o que nem todo mundo sabe é que a experiência gastronômica pode se tornar […] Leia mais
É notável que, com o isolamento social e o home office, os hábitos alimentares das pessoas tornaram-se poucos saudáveis. Segundo pesquisa da Fiocruz, UFMG e Unicamp, os brasileiros passaram a comer mais comida industrializada e aumentaram o consumo de álcool. Isso vai totalmente na contramão do que os médicos indicam como medida de proteção contra […] Leia mais
Se você é apaixonado por gastronomia e é sempre atraído por essa área, é bem provável que já tenha pensado em meios de aprofundar mais o seu conhecimento sobre cozinha. Além dos livros e práticas, uma boa opção para quem quer ingressar afundo é fazer cursos livres ou até mesmo uma faculdade de gastronomia – […] Leia mais
Receber pessoas é uma arte. Como anfitriã, é preciso pensar em cada detalhe para recepcionar bem os seus convidados: Decoração da casa, bebidas e, o mais importante, a comida. Pensando nisso, trouxe algumas ideias de comidinhas para você que não entende muito de cozinha ou não quer ter trabalho e, claro, não quer deixar a […] Leia mais
A primeira capital do Brasil é conhecida por sua alegria, diversidade, musicalidade e arte, mas não podemos deixar de mencionar a sua boa gastronomia. Por isso selecionei alguns restaurantes que você não pode deixar de conhecer quando estiver por Salvador: Restaurante Amado: Com uma vista incrível para a Baía de Todos os Santos, o Amado […] Leia mais
Nesse mês de janeiro de 2021 tive a oportunidade de conhecer o restaurante A Casa do Porco. Comandado pelo chef e proprietário Jefferson Rueda, o restaurante não poderia estar vivenciando a sua melhor fase. Na última edição do Latin America’s 50 Best Restaurants, A Casa do Porco foi eleita o melhor restaurante do Brasil e […] Leia mais
Acredito que o café da manhã é uma das mais importantes refeições do dia sim, devido a necessidade de reposição de nutrientes nesse momento e também a oportunidade de fornecermos substrato de qualidade para a realização das tarefas do dia a dia. Nesse horário, nosso organismo está sedento por nutrientes, que irão fornecer o substrato […] Leia mais
Luiz Victor Torres, também conhecido como LV, tem mais de 63 mil seguidores que acompanham suas dicas de gastronomia e viagem em suas redes sociais. suas redes sociais. Formado em publicidade pela Universidade de Fortaleza e pós-graduado pela University of Califórnia Berkeley, esse influenciador gastronômico utilizou seu conhecimento para produzir de conteúdo com qualidade ara […] Leia mais
Blog no 
Blog no 
Blog no