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Ao preparar um jantar, por exemplo, há quem aposte todas as suas fichas nas entradas e pratos principais, esquecendo-se de que uma das etapas mais relevantes para o sucesso do menu está na sobremesa. Nas últimas garfadas de um “menu”, toda a percepção de quem está degustando é findada e auditada e, portanto, deve-se pensar […] Leia mais
Que o churrasco é uma paixão nacional, todo mundo sabe, de norte a sul do Brasil as carnes assadas em brasa fazem sucesso. Porém vem se observando uma nova tendência: o churrasco gourmet – aqui a qualidade se opõe a quantidade e os produtos selecionados são considerados superiores. E é completamente possível fazer um bom […] Leia mais
A culinária italiana conquistou o mundo todo e hoje é praticamente impossível existir alguém que não consuma algum tipo de massa. São 300 tipos de massa e a sua versatilidade é capaz de agradar aos mais diversos tipos de paladar. Porém o que nem todo mundo sabe é que a experiência gastronômica pode se tornar […] Leia mais
A Páscoa é uma comemoração religiosa que celebra a ressurreição de Jesus e a data é carregada de simbolismos. De acordo com a tradição, para os cristãos, durante a quaresma (40 dias antes da Páscoa) e a semana santa, é realizado um jejum de carne vermelha em respeito ao derramamento do sangue de Jesus Cristo. […] Leia mais
Se você é apaixonado por gastronomia e é sempre atraído por essa área, é bem provável que já tenha pensado em meios de aprofundar mais o seu conhecimento sobre cozinha. Além dos livros e práticas, uma boa opção para quem quer ingressar afundo é fazer cursos livres ou até mesmo uma faculdade de gastronomia – […] Leia mais
Receber pessoas é uma arte. Como anfitriã, é preciso pensar em cada detalhe para recepcionar bem os seus convidados: Decoração da casa, bebidas e, o mais importante, a comida. Pensando nisso, trouxe algumas ideias de comidinhas para você que não entende muito de cozinha ou não quer ter trabalho e, claro, não quer deixar a […] Leia mais
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