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Harmonização é a busca pelo equilíbrio entre o vinho e a comida, os quais precisam caminhar juntos, resultando em uma perfeita combinação. Faz-se necessário, então, o uso apurado de todos os sentidos: ver, perceber os aromas, experimentar e descobrir o que mais agrada ao paladar. Porém, algumas dicas podem te ajudar nesse processo de harmonização. […] Leia mais
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