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Feijão (Phaseolus vulgaris) é um dos alimentos mais consumidos no Brasil, fazendo parte da dieta de milhões de pessoas em todo o país. Além de ser delicioso, o feijão é uma fonte rica em nutrientes e tem muitos benefícios para a saúde. O feijão é um alimento rico em proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas do complexo […] Leia mais
A água tem muita importância para a cerveja, já que representa até 95% da composição. Assim sendo, a água é o principal constituinte da cerveja e, por esse motivo, suas características influenciam diretamente no estilo que será produzida. A água está presente em todos os processos, desde a fabricação, fermentação, maturação, filtração e higienização. Além […] Leia mais
A Pitaia pertence a família Cactaceae, que se subdivide em quatro gêneros botânicos com características diferentes e cujo habitat se encontra em áreas úmidas, nas florestas tropicais e subtropicais de países como Brasil, Índia e Costa Rica. Essa fruta com sabor adocicado e cor exuberante, é a cactácea frutífera mais cultivada no mundo e é […] Leia mais
A Beterraba (Beta Vulgaris L.) possui em sua composição química uma infinidade de compostos que auxiliam diversas atividades biológicas como: Fibras, Vitamina C e B9, Magnésio, Manganês, Fósforo, Betaína, Zinco, Ferro, Potássio, Sódio, Saponisídeos, Fitoesteróis, Leucina, Tirosina, Betacianina, Betacaroteno e Vitamina A. Suas múltiplas funcões compreendem: Efeitos Antitumorais, Digestivos, Diurético, Emoliente, Hepatoprotetor, Estimulante hepático e […] Leia mais
O Orégano (Origanum Vulgare) é uma especiaria amplamente utilizada em nossa culinária e detém propriedades medicinais poderosas, que podem auxiliar significativamente no combate a tosses e afecções respiratórias, dores musculares e articulares, ajuda na indigestão/gases/cólicas e além disso é um potente antifungicida e antibacteriano. A literatura científica não relata efeitos adversos ou de reação sistêmica […] Leia mais
Alface é um dos itens da salada mais presente na mesa dos brasileiros. Tão comum quanto o arroz e o feijão, o/a alface é nutritiva, tem poucas calorias, é barata e enche o estômago. A alface é um alimento bem vindo em boa parte das dietas para emagrecer. E não é para menos, a verdura é […] Leia mais
A árvore da goiabeira tem altura de 3 e 5 m de altura, o tronco tortuoso e de casca lisa, com flores perfumadas e solitárias. Seu fruto, quando maduro pode ter até 12 cm de comprimento, com polpa suculenta e cheia de sementes, variando de cor esbranquiçada a avermelhada, de sabor, com sabor doce-ácido e forte […] Leia mais
Pitaya é coisa de outro mundo MESMO! Dessa vez usei a de polpa branca, com sabor mais adoçicado e textura bem parecida com as outras variações! Fruta de baixa carga glicêmica, excelente potencial antioxidante e anti-inflamatório, além de muitas vitaminas tais como as do Complexo B e ainda minerais essenciais como magnésio, selênio e zinco. […] Leia mais
A Laranja Tankan (C.Reticulata Tankan) é uma variedade da laranja convencional, que se originou no sudeste da China e se espalhou rapidamente para o Japão. É incrível como seu sabor doce é acentuado, e essa variedade da fruta não deixa a desejar no quesito qualidade nutricional. Tem em sua composição uma rica variedade de nutrientes […] Leia mais
O Orégano (Origanum Vulgare) é uma especiaria amplamente utilizada em nossa culinária e detém propriedades medicinais poderosas, que podem auxiliar significativamente no combate a tosses e afecções respiratórias, dores musculares e articulares, ajuda na indigestão/gases/cólicas e além disso é um potente antifungicida e antibacteriano. A literatura científica não relata efeitos adversos ou de reação sistêmica […] Leia mais
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